風靡旗山的四大特色店家，在民國50年代，各執一方的就是「枝仔冰城」、「米粉亮」、「冬瓜春」與「金蕉廷」，當年講到這四個傳統產業的代表，無人不知。昭和七年（1932），在延平路口與德昌路口之間，成立隆順米粉工廠，專賣旗山、美濃、杉林、內門的米粉生意，紅及一時。

        創始人，稱米粉亮的劉順亮先生，在旗山人眼裡是地方有名氣的老闆，當時旗山四大天王，就是「枝仔冰城」、「米粉亮」、「冬瓜春」與「金蕉廷」各負責不同特色的產業，撐起一片天。早期米粉是辦桌必吃的美食，因為粗飽又美味，附近內門地區的辦桌師傅，也經常與米粉亮訂購辦桌，讓米粉工廠賺進非常多的錢，並也帶動旗山地區米粉小吃的發展。堅持從日本時代至今80多年的福田米粉，始終每日大門敞開，走進一聞，米香四溢，旗山許多米粉老店都還是喜歡用他的米粉。

        福田老闆堅定表示，他做的產品，都沒有防腐劑，口感適中。安心使用福田米粉製作的米粉，有分好幾種粗細尺寸，可以因應不同烹煮的需求。例如炒的可以用粗的和中的，而切仔麵的米粉就適合用幼或二幼的米粉來煮食，對於用過米粉的人來說，可不是只有新竹米粉遠近馳名，咱旗山的福田米粉，也適合伴手，帶回感受不一樣的旗山味。

地址：842高雄市旗山區文中路100號
電話：07-6617179