旗山南老街南面，有一間臺灣洋牌樓建築風格的製冰廠，專門製造冷凍冰磚提供大家購買。製冰過程遵循古法，至今營業已超過一甲子，對旗山山城運送食物、民生需求，有著莫大的影響，也是影響旗山枝仔冰產業發展的重要老店。

        走近老店一看，才知道這店的建築不簡單。洋牌樓華麗的立面，浮雕出圓弧的水草，在眾多水草中間浮出雪花形狀，象徵製冰廠圖騰。順著立面往下看暗紅色的紅磚砌成柱子，柱子中間為古老的十字上下窗，又增添外觀的透視度。

        旗山製冰廠製冰過程大有來頭，冰的好壞取決於水源，而其水源來自於家中深32米的古井，此水經過地表層層過濾相當清澈、甘甜，且從開店至今井水從不枯竭。據現任老闆吳桂忠先生表示，冰廠是大正十四年 （1925年） 開始建造，至昭和三年（1928） 建造完成，當年為林慶雲老先生所有並開始從事製冰的工作。但經營不久就換現任老闆的丈人-陳中萬先生接手。而後女婿吳桂忠先生認真負責，深得老闆喜愛，才轉交給吳老闆承接，三代傳承的美談，讓冰廠的古樸風味更得彰顯。

        「做這行是夏天最爽的工作，卻是冬天最痛苦的工作。」在零下的低溫環境下工作，普通人可能兩分鐘就撐不住了，老闆卻穿短袖，在這樣的工作環境一做就工作好幾年，秉持對於冰塊品質的堅持、秉持對於老顧客的貼心，讓旗山製冰廠生產的冰品散發出旗山的溫情。

地址：842高雄市旗山區中山路61號
電話：07-6612107